เป็นข้าวที่ได้รับการคัดเลือกและพัฒนาจนได้ข้าวที่มีเมล็ดข้าวกล้องเรียวยาวมีสีม่วง เข้ม ข้าวกล้องเมื่อหุงสุกจะนุ่มและมีกลิ่น หอมเช่นกัน ข้าวหอมนิลมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และยังประกอบไปด้วย ธาตุเหล็ก สักกะสี ทองแดง แคลเซียม และโพแทสเซียม ซึ่งสูงกว่าข้าวดอกมะลิ และมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี นอกจากนี้ ยังมีน้ำมันคุณภาพสูงมาก โปรตีนที่ย่อย สลายได้ มีธาตุสังกะสีและธาตุเหล็ก ที่ทานเข้าไปแล้วร่างกายดูดซับธาตุเหล็กได้ทันที
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น